Ważne decyzje

Dobór miejsca, wybór odmian i jakość sadzonek – to trzy najważniejsze kryteria, jakimi winiarz musi się kierować planując sadzenie winnicy. Zagadnienia te zostały szczegółowo omówione podczas drugiego zjazdu Studium Praktycznego Winiarstwa 2019. – Znalezienie odpowiedniego miejsca pod winnicę oraz dobór właściwych odmian winorośli, jakie tam posadzimy ma absolutnie kluczowe znaczenie dla powodzenia każdego przedsięwzięcia winiarskiego.…

Piąty raz inauguracja w PAW

Już po raz piąty PAW szkolić będzie przyszłych winiarzy w ramach Studium Praktycznego Winiarstwa. Inauguracja zajęć kolejnego rocznika odbyła się w miniony weekend. Przed nowymi akademikami rok wytężonej nauki i pracy. Oferta Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Z rocznych kursów  przygotowujących do zawodu winiarza skorzystało już blisko 120 osób. Ze…

Dyplomy rozdane. To był dobry rok dla PAW

Kolejna trzydziestoosobowa grupa słuchaczy PAW odebrała dyplomy ukończenia Studium Praktycznego Winiarstwa oraz zaświadczenia o ukończeniu kursu na drukach MEN. Zakończenie rocznego kursu połączone z uroczystym rozdaniem dyplomów PAW było miłym akcentem podsumowującym miniony, bardzo udany rok dla Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle.  Po pierwsze PAW wpisana została na listę placówek kształcenia ustawicznego. Decyzją Podkarpackiego Kuratora…

PAW uczy jak budować ofertę enoturystyczną

17 zjazd Studium Praktycznego Winiarstwa 2018 poświęcony był szeroko rozumianej enoturystyce. W ramach zajęć praktycznych akademicy zajmowali się dojrzewającymi winami dyplomowymi. O tym jak przygotować gospodarstwa winiarskie do przyjęcia odwiedzających, jak tworzyć dobre oferty enoturystyczne i dlaczego budowanie marki jest takie ważne dla winiarzy mówił Bartosz Wilczyński Promotor Kulinarny. – Rozwój i przyszłość polskiego winiarstwa…

Zapraszamy na ENOEXPO!

Już od 7 do 9 listopada Kraków stanie się polską stolicą gastronomii, hotelarstwa i wina. Wszystko za sprawą 26. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 17. Targów Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 16. Międzynarodowych Targów Wina w Krakowie ENOEXPO®, które odbędą się w terminie od 7 do 9 listopada w EXPO…

Wszystkie miejsca zajęte. PAW zapisuje już na  2020!

Podkarpacka Akademia Wina w Jaśle nie zdążyła ogłosić naboru na piąty rocznik Studium Praktycznego Winiarstwa 2019. Lista chętnych pełna była już w sierpniu, a zainteresowani zapisują się już na rocznik 2020. – Zajęcia rozpoczynają się u nas końcem stycznia, dlatego nabór na nowe roczniki ogłaszaliśmy zawsze w październiku. Tak też planowaliśmy w tym roku, ale…

„Korek” i „mysie siki”?

Jak rozpoznać „utlenienie” i „przesiarkowanie” wina? Co to jest „korek” i „mysie siki”? Na jakim etapie produkcji powstają te i inne wady i choroby wina oraz jak im zapobiegać? – to tematy omawiane podczas ostatniego zjazdu Studium Praktycznego Winiarstwa 2018. W przetwórni też sporo się działo. O wadach i chorobach wina wspomina się podczas zajęć…

Dni Wina w Jaśle – “Winicjatywa”

Już po raz trzynasty, tradycyjnie w ostatni weekend sierpnia, w podkarpackim Jaśle odbyły się Międzynarodowe Dni Wina. Ta edycja zostanie zapamiętana jako najbardziej udana z dotychczasowych. W polskich realiach trzynaście edycji to naprawdę kawał historii. Nazwa jest festiwalu jest przy tym nieco myląca – wprawdzie organizatorzy od początku kładli nacisk na wina spoza granic naszego kraju…

Jak robić imprezy winiarskie – “Czas Wina”

Prosta recepta na sukces: weź garść zapaleńców ze szczepu odpornych na „nie da się”, dorzuć drożdże i poczekaj kilka lat, aż wyrośnie ci wielka środkowoeuropejska impreza winiarska. Co jest sekretnym składnikiem? Tylko organizatorzy wiedzą, jakich cudów musieli dokonać, by powołać do życia i utrzymać Międzynarodowe Dni Wina, więc to ich należy pytać. XIII Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle,…