Skąd się bierze różowe wino czyli o kolorach i wykrwawianiu winogron
Kiedy myślimy o winie i kolorach zazwyczaj ograniczamy się do naszych barw narodowych czyli białego i czerwonego. Tymczasem w sferze wina w kwestii kolorów panuje nieco większe zamieszanie. Owoce winorośli mają różne odcienie. Wśród odmian o jasnych jagodach paleta waha się między ciemniejszą i jaśniejszą zielenią, a żółciami o różnym natężeniu. Tymczasem zarówno owoce, jak…