Skąd się bierze różowe wino czyli o kolorach i wykrwawianiu winogron

Kiedy myślimy o winie i kolorach zazwyczaj ograniczamy się do naszych barw narodowych czyli białego i czerwonego. Tymczasem w sferze wina w kwestii kolorów panuje nieco większe zamieszanie. Owoce winorośli mają różne odcienie. Wśród odmian o jasnych jagodach paleta waha się między ciemniejszą i jaśniejszą zielenią, a żółciami o różnym natężeniu. Tymczasem zarówno owoce, jak…

Winnica Jasło dwa razy większa!

Zakończyło się sadzenie pierwszej w Polsce miejskiej winnicy. Teraz jeszcze rusztowania, potem droga dojazdowa i oczekiwanie na przyszłe plony. Winnica Jasło, bo taką oficjalnie już ma nazwę, to innowacyjne w skali kraju przedsięwzięcie, wpisujące się w przyjętą przez miasto kilka lat temu strategią wizerunkową opartą o hasło „Jasło – w(inne) klimaty”. Zakończył się właśnie drugi…

Wino im starsze tym lepsze czyli co to jest potencjał dojrzewania

Rozpoczynamy cykl artykułów poświęconych tematyce winiarskiej. Postaramy się w nich odpowiedzieć na pytania jakie być może stawiają sobie amatorzy tego trunku oraz obalić kilka z mitów jakie wokół niego narosło. Oczywiście nie stawiamy sobie za cel zgłębienie wszystkich zagadnień związanych z winem, bo to nie jest możliwe. Mamy jedynie nadzieję, że wybrane tematy wydadzą się…

Zimowe cięcie za nami

Kolejna, 30 osobowa grupa słuchaczy Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle uczyła się na czym polega zimowe cięcie w winnicy i jak prawidłowo formować i prowadzić krzewy winorośli. 3 zjazd Studium Praktycznego Winiarstwa 2017 w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle upłynął w pracowitej atmosferze. Najpierw sobotnie wykłady z teorii cięcia i formowania krzewów, a następnie pracowita…

W PAW ruszyły zjazdy nowego rocznika słuchaczy

Ruszyły zajęcia kolejnego, trzeciego już rocznika Studium Praktycznego Winiarstwa prowadzonego przez Podkarpacką Akademię Wina w Jaśle. To unikatowe w skali kraju przedsięwzięcie cieszy się coraz większym zainteresowanie i uznaniem. Przez cały rok na weekendowe zajęcia przyjeżdżają do Jasła winiarze z całej Polski, a w tym roku nawet z Belgii. Kolejna 30 osobowa grupa słuchaczy PAW…

Wiedza zdobyta, dyplomy rozdane

28 osób ukończyło roczne Studium Praktycznego Winiarstwa 2016 i uzyskało dyplom Podkarpackiej Akademii Wina. – To był bardzo udany rok – podsumowali zgodnie akademicy, wykładowcy i organizatorzy. Przez cały miniony rok blisko trzydziestoosobowa grupa słuchaczy PAW spotykała się regularnie co dwa tygodnie, by w ramach weekendowych zajęć zdobywać potrzebną wiedzę winiarską. Zgodnie z założeniami roczne…