Korek czy zakrętka?

Wielu winomanów krzywi się na tak postawione pytanie nie wyobrażając sobie nawet, że butelka wina może być zamknięta czymś innym niż klasycznym korkiem. Ale świat się zmienia, również świat tak tradycyjnego produktu jak wino. W tym świecie również pojawiają się nowinki.

Akademickie wina fermentują, a winiarska pasja słuchaczy dojrzewa

Słuchacze Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle kontynuowali winobranie i nastawianie dyplomowych win. Uczyli się także rozpoznawania i radzenia sobie z wadami win. Miniony, weekendowy zjazd Studium Praktycznego Winiarstwa 2017 był kontynuacją rozpoczętego tydzień wcześniej winobrania w PAW. Poprzedni zjazd poświęcony był winom czerwonym, które teraz przechodzą fermentację alkoholową i macerację w miazdze. Tym razem akademicy…

Akademicy rozpoczęli winobranie

Było o beczkach, była degustacja polskich win, były pierwsze zbiory i przerób winogron – to był różnorodny i bardzo pouczający zjazd w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle. 14 zjazd Studium Praktycznego Winiarstwa rozpoczął wykład Wojciecha Bosaka na temat: „Zastosowanie beczek w produkcji wina”. – Niegdyś beczek używano głównie dlatego, że nie tłukły się w transporcie…

O słodyczy i winie ze spleśniałych winogron

Każdy z nas lubi czasem odrobinę słodyczy. W winie, wiemy już, że pochodzi ona z winogron, a poziom cukru jest ściśle uzależniony od stopnia dojrzałości owoców i że tylko z bardzo dojrzałych winogron wyprodukować można wina słodkie, czy półsłodkie. Czy istnieją jakieś metody na wytworzenie dodatkowej porcji słodyczy, którymi winiarze mogą się wspomóc, jeżeli słońca…

PAW prowadzi już nabór na 2018

Podkarpacka Akademia Wina w Jaśle prowadzi nabór (na czwarty rocznik) do Studium Praktycznego Winiarstwa 2018. Zgłoszenia chętnych już napływają, liczba miejsc ograniczona do 25 osób. Obowiązuje kolejność zgłoszeń. Podkarpacka Akademia Wina w Jaśle, to (na) wiodąca w Polsce placówka zajmująca się szkoleniami winiarskimi. Adresowana jest w pierwszej kolejności do profesjonalistów pracujących w sektorze winiarskim, ale…

Nieodparty czar winnych klimatów

Ogrody winne, jarmark produktów regionalnych, występy artystyczne, konkursy dla winiarzy i zwiedzających, miasteczko zabaw dla dzieci i wieczorne koncerty, to tylko niektóre atrakcje tegorocznych – 12. już – Międzynarodowych Dni Wina w Jaśle, które odbyły się w ostatni weekend wakacji (26, 27 sierpnia br.).

XII Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle, IV Konkurs Polskich Win – podziękowania

  Ochłonęliśmy już nieco po ostatniej, wyjątkowej edycji Międzynarodowych Dni Wina w Jaśle. Podsumowujemy, podliczamy, notujemy wnioski i uwagi nieśmiało spoglądając już w rok przyszły. Nie możemy jednak zamknąć tych podsumowań bez najważniejszego elementu jakim są gorące podziękowania dla wszystkich osób i instytucji, które w jakikolwiek sposób przyczyniły się do tego fantastycznego święta.