Ochrona od A do Z

Szeroko rozumiana ochrona winorośli to zagadnienia, jakimi zajmowali się tym razem słuchacze PAW. 8 zjazd rocznego Studium Praktycznego Winiarstwa 2017 prowadzonego przez Podkarpacką Akademię Wina w Jaśle w całości poświęcony ochronie winorośli. Po sporej dawce wiedzy teoretycznej akademicy szukali oznak chorób winorośli w winnicy.

Trwa budowa rusztowań w Winnicy Jasło

W Winnicy Jasło trwa budowanie rusztowań pod winorośl. W pracach uczestniczyli słuchacze Podkarpackiej Akademii Wina. W ramach zajęć praktycznych słuchacze rocznego Studium Praktycznego Winiarstwa tym razem uczyli się jak prawidłowo zbudować rusztowania, na których rozpięte będą krzewy winorośli. Kontynuowali także naukę poprawnego sadzenia winorośli.

Co to jest wino garażowe i dlaczego tak drogo?

Termin “wino garażowe” pojawił się w bardzo długiej historii winiarstwa stosunkowo niedawno, bo w latach 90-tych XX w. Dla niewtajemniczonych może się kojarzyć np. z popularną w Stanach Zjednoczonych wyprzedażą garażową, albo z jakąś świeżo powstałą działalnością prowadzoną w przydomowym garażu. Czy wina garażowe mają coś wspólnego z branżą motoryzacyjną i nazywają się tak ponieważ…

Skąd się bierze różowe wino czyli o kolorach i wykrwawianiu winogron

Kiedy myślimy o winie i kolorach zazwyczaj ograniczamy się do naszych barw narodowych czyli białego i czerwonego. Tymczasem w sferze wina w kwestii kolorów panuje nieco większe zamieszanie. Owoce winorośli mają różne odcienie. Wśród odmian o jasnych jagodach paleta waha się między ciemniejszą i jaśniejszą zielenią, a żółciami o różnym natężeniu. Tymczasem zarówno owoce, jak…

Winnica Jasło dwa razy większa!

Zakończyło się sadzenie pierwszej w Polsce miejskiej winnicy. Teraz jeszcze rusztowania, potem droga dojazdowa i oczekiwanie na przyszłe plony. Winnica Jasło, bo taką oficjalnie już ma nazwę, to innowacyjne w skali kraju przedsięwzięcie, wpisujące się w przyjętą przez miasto kilka lat temu strategią wizerunkową opartą o hasło „Jasło – w(inne) klimaty”. Zakończył się właśnie drugi…

Wino im starsze tym lepsze czyli co to jest potencjał dojrzewania

Rozpoczynamy cykl artykułów poświęconych tematyce winiarskiej. Postaramy się w nich odpowiedzieć na pytania jakie być może stawiają sobie amatorzy tego trunku oraz obalić kilka z mitów jakie wokół niego narosło. Oczywiście nie stawiamy sobie za cel zgłębienie wszystkich zagadnień związanych z winem, bo to nie jest możliwe. Mamy jedynie nadzieję, że wybrane tematy wydadzą się…